酸奶面包

酸奶面包的做法与步骤

1. 1.

   除黄油、盐外所有材料放入面包机中揉到扩展阶段，加入黄油、盐揉至完全阶段，可以拉出薄膜进行第一次基础发酵。

2. 2.

   将面团发酵到两倍大时，用手指戳一下不回弹不回缩即可。

3. 3.

   将发酵好的面团拿出排气后分成9－12等份，滚圆后放入烤盘中，送入烤箱中进行第二次发酵至2倍大。（我喜欢放在烤箱最下层放一盘热水发酵）

4. 4.

   等二次发酵完成后，面包表面刷一层蛋黄液，撒上芝麻或椰蓉。（可以根据自己的喜好放）

5. 5.

   送入预热好的烤箱中层，上下火180度烤25分钟，表面金黄即可。