盆盆虾
盆盆虾的做法说明
喜欢辣的可放些干辣椒，也可放些豆豉，蔬菜另外可放芹菜，藕片，香菇，金针菇……喜欢什么放什么，家有什么放什么😄此菜中已经放了各种酱，有咸淡了，就不用放盐了(口重的随意哈)～
盆盆虾的食材和调料
| 虾 | 适量 |
| 蔬菜:豆芽，菜花，干豆腐，木耳…… | 适量 |
| 调料: | |
| 郫县豆瓣酱 | 适量 |
| 火锅底料 | 适量 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 香叶 | 1片 |
| 花椒 | 适量 |
| 八角 | 1个 |
| 糖 | 适量 |
| 耗油 | 3滴 |
| 海鲜酱油 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
| 装饰: | |
| 香菜 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
盆盆虾的做法与步骤
- 第1步.
准备材料:将蔬菜洗净，切好(木耳提前泡好)～
- 第2步.
白芝麻准备好，香菜洗净切末～
- 第3步.
去虾线，在大虾的第三节处扎进牙签，虾线一挑就出来啦～
- 第4步.
锅内倒适量油，放入大虾炸熟(虾壳和虾肉有点分离的状态)～
- 第5步.
锅内留适量炸虾的油，放入葱姜蒜八角花椒香叶～
- 第6步.
再倒入郫县豆瓣酱和火锅底料，炒出红油香味～
- 第7步.
加入适量清水(水不用太多)～
- 第8步.
再加入糖，耗油，海鲜酱油，鸡精(尝尝咸淡，觉得淡可放精盐)～
- 第9步.
待水烧开，放入青菜～
- 第10步.
青菜煮熟捞出放入大一点的容器中～
- 第11步.
再倒入大虾，继续煮一会～
- 第12步.
捞出大虾，摆在青菜上～
- 第13步.
将汤汁浇上，撒上白芝麻，放上香菜即可～
- 第14步.
无法抵抗的滋味吖～
