酸奶油吐司 1号

酸奶油吐司 1号

酸奶油吐司 1号的做法说明

两个 450克 吐司模 量

酸奶油吐司 1号的食材和调料

酸奶油450
高筋面粉500-600
温水60克
32克
鲜酵母15克
6克
小苏打2克

酸奶油吐司 1号的做法与步骤

  1. 第1步.

    混合所有原料

    酸奶油吐司 1号的做法步骤 第1步
  2. 2.

    厨师机 揉面 太湿就➕粉,太干加水

  3. 3.

    放容器 进冰箱 低温发酵12小时

  4. 第4步.

    38度 发酵 2小时

    酸奶油吐司 1号的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    排气 整形 入模

    酸奶油吐司 1号的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    38度 发酵2小时 7分满

    酸奶油吐司 1号的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    加盖 190度 30分钟

    酸奶油吐司 1号的做法步骤 第7步

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