薄底披萨（潮汕牛肉丸版）
薄底披萨（潮汕牛肉丸版）的做法说明
潮州旅游带回来的牛肉丸，加上自己喜爱的蔬菜做的薄底披萨
薄底的饼底做法参考以下链接:
https://www.xiachufang.com/recipe/101790550/
我方子是按照两个披萨的分量，做一个材料减半
薄底披萨（潮汕牛肉丸版）的食材和调料
| 饼底: | |
| 高筋面粉 | 180克 |
| 盐 | 半茶匙 |
| 酵母 | 半茶匙 |
| 植物油 | 一勺 |
| 水 | 110克（110ml） |
| 披萨料: | |
| 洋葱 | 半个 |
| 长条青椒（去籽） | 半个 |
| 圆椒 | 半个 |
| 蘑菇 | 3~4个 |
| 潮汕牛肉丸 | 6~8颗 |
| 番茄 | 一个 |
| 马苏里拉奶酪碎 | 80~100克 |
| 披萨酱: | |
| 番茄酱 | 四勺 |
| 黑椒酱 | 两勺 |
薄底披萨（潮汕牛肉丸版）的做法与步骤
- 1.
把披萨料切成片状、条状 蘑菇片要预先炒一下（防止烘烤期间出水过多） 番茄酱黑椒酱混合，配出披萨酱备用
- 2.
饼底擀薄后放烘焙纸上（前面有做饼底的链接），饼面涂上配好的披萨酱，按顺序均匀铺上洋葱、圆椒、青椒、蘑菇片、番茄片、肉丸片，最后撒上马苏里拉奶酪
- 第3步.
烤箱提前预热，烤盘放中层，等预热可以后把披萨连同烘焙纸放到烤盘上（转移时小心烫伤），200度烤15分钟 方子是按两个披萨的分量做的，因烤箱不够大，我最后烤的是一个 很不错，有黑椒酱的味道很赞
小贴士
饼底要擀薄点
