风干羊肉干
风干羊肉干的做法说明
从内蒙古老家带过来的羊肉，吃不掉怕时间久了坏掉，就尝试着做成肉干用真空包装起来慢慢吃，第一次做，还算成功。
风干羊肉干的食材和调料
| 羊肉 | 2kg |
| 孜然 | |
| 生抽 | |
| 盐 | 2羹匙 |
风干羊肉干的做法与步骤
- 1.
羊肉切成4cm见方1cm厚的肉片，泡两遍水去血水后沥干。
- 2.
加入孜然和盐，倒入生抽，不要加多，以不滴落酱油为准，混合均匀。
- 3.
平摊到晒菜架上，放到屋外晾晒，夏季天气好的话一天就差不多，若想吃硬点的可多晒。
- 第4步.
晾晒好以后取出。
- 第5步.
热油炸1-2分钟即可。
- 第6步.
效果图。
