焦糖海盐麦芬

焦糖海盐麦芬

焦糖海盐麦芬的食材和调料

黄油140克
细砂糖30克
鸡蛋3只
海盐酱90克
自制酸奶130克
低粉230克
苏打粉2.6克
蓝莓干适量
麦片适量

焦糖海盐麦芬的做法与步骤

  1. 第1步.

    软化黄油加砂糖打发,分次加常温蛋液打发,加焦糖海盐酱继续打发,再加常温自制无糖酸奶打发

    焦糖海盐麦芬的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    筛入粉类,拌至无颗粒,装入裱花袋,挤入纸托

    焦糖海盐麦芬的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    中间放蓝莓干,再将蛋糕糊挤满,表面挤一些焦糖酱增味,撒上燕麦,入180℃预热烤箱中层烤约25-30分钟,冷却后装袋密封保存。

    焦糖海盐麦芬的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    冷却

    焦糖海盐麦芬的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    封袋保存,放冰箱可以更久

    焦糖海盐麦芬的做法步骤 第5步

小贴士

普通小烤箱温差大,自己调整,小烤箱最后10分钟加盖锡纸,以免上色过重

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