吃完还想吮手指的的锡纸排骨
吃完还想吮手指的的锡纸排骨的做法与步骤
- 第1步.
小肋排用清水泡半小时左右去除血水，中间可以换一次水，葱姜蒜切小段备用
- 第2步.
用厨房纸把排骨吸去多余水分倒入碗中，加入切好的葱姜蒜，老干妈豆豉辣椒一勺，蚝油一勺，生抽两勺，老抽一勺，蜂蜜一勺半，一点点盐，啤酒100ml
- 第3步.
搅拌均匀
- 第4步.
用保鲜膜封上后放入冰箱腌制24小时，取出
- 第5步.
烤箱预热220度。在烤盘上铺一层锡箔纸，把腌制好的排骨平铺在纸上
- 第6步.
再在上面铺一层锡箔纸，把两张纸的边缘封好，入烤箱220度烤60分钟
- 第7步.
取出后划开锡纸，撒上芝麻，再入烤箱8分钟就好啦！
- 第8步.
外焦里嫩爆好吃！
小贴士
两张锡箔纸务必要封好，烤的过程中可以看到锡箔纸跟胀气了一样鼓起来，这说明很密封，没有封好的话会漏气排骨会烤焦。
烤60分钟拿出以后会觉得汤汁有点多！正常现象哦，排骨烤的时候会出油分和水分，撒上芝麻以后再烤8分钟拿出来就正常啦，水分会少很多，而且排骨会更焦嫩一点！
