奶香米粉松饼
奶香米粉松饼的做法说明
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的700道营养辅食，有了这700道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
奶香米粉松饼的做法与步骤
- 第1步.
准备食材：米粉5g，奶粉5g，胡萝卜10g，鸡蛋1个。
- 第2步.
将胡萝卜去皮后，切成小丁。
- 第3步.
把切好的胡萝卜丁放入开水中煮熟。
- 第4步.
将焯好的胡萝卜丁放入搅拌机中，加入30g清水。
- 第5步.
将胡萝卜搅打成细腻的胡萝卜汁。
- 第6步.
这就是搅好的胡萝卜汁了，放到小碗中备用。
- 第7步.
将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。
- 第8步.
先将蛋黄放到大碗中，加入胡萝卜汁和米粉，再加入奶粉。
- 第9步.
用筷子搅拌均匀成蛋黄糊。
- 第10步.
蛋黄糊的状态是这样粘稠的糊状即可。
- 第11步.
将蛋清用电动打蛋器打发。
- 第12步.
将蛋白打发至出现稳定的小弯钩即可。
- 第13步.
将一部分蛋白霜放入蛋黄糊中。
- 第14步.
将蛋白和蛋黄糊切拌均匀。
- 第15步.
将混合好的蛋糊全部放回剩下的蛋白中。
- 第16步.
用切拌的手法，快速将蛋糊全部混合均匀。
- 第17步.
在锅中刷少许油，把蛋糊摊成这样的小圆片，小火慢煎。
- 第18步.
等到小饼明显全部凝固成型，慢慢将小饼翻面，煎至彻底熟透即可。
- 第19步.
香甜的胡萝卜松饼吃起来松松软软，如果宝宝开始有抢饭碗的行为了，刚好可以做一些这样的小饼，让宝宝自己拿着吃，还能顺便消耗一下多余的米粉呢！
小贴士
因为这次的小饼中液体比较多，所以会有点湿湿软软的感觉，这并不是没有熟透哈！只要里边的蛋清熟透，就可以了！
小饼一定要小火低温慢烘，可以加上锅盖将小饼焖熟，千万不要把小饼烤糊否则会有些发苦！
