莉莉安独家酥掉渣核桃曲奇
莉莉安独家酥掉渣核桃曲奇的做法说明
大家好，这里是莉莉安甜品工作室，本次和大家分享一款备受好评，深受喜爱的曲奇饼干，核桃曲奇，核桃含有大量的氨基酸 以及各种营养元素 来学做这款曲奇吧，吃一块就停不下来，讨厌核桃的小朋友都喜欢吃呢，让你从此爱上吃核桃！
莉莉安独家酥掉渣核桃曲奇的做法与步骤
- 第1步.
1、20克奶粉和230克低筋面粉称好混合均匀，核桃仁另外切碎，备用
- 第2步.
2.150克黄油提前室温软化，加入75克糖粉，用刮刀搅拌均匀，不需打发，搅拌到看不到颗粒顺滑即可。
- 第3步.
3.加入一个鸡蛋液，分两次加入，搅拌均匀，直到看不到鸡蛋液，加入4克香草精搅拌均匀。
- 第4步.
4.加入混合好的步骤一的粉，在加入核桃仁，搅拌成团
- 第5步.
5.把面团放在保鲜膜上面，一起放进U型模具中整形，忘记拍核桃仁整形图了，用了蔓越莓整形图
- 第6步.
6.整形好以后，放进冰箱冷冻30分钟左右 注意：冻的太硬的话，就在室温软化十分钟左右再切，直到能顺利切片不碎，太软了是无法切片的，需要继续冷冻定型
- 第7步.
饼干切4毫米片，整齐摆在烤盘上，烤箱预热5分钟，上下火 140度 放进去烘烤，直到颜色烤至金黄色 即可出炉，要注意在旁边观察以免烤过
- 第8步.
饼干出炉
- 第9步.
打包装盒子
小贴士
烘烤时，每个人的烤箱都有温度差，一定要按照自己烤箱合适的温度来烘烤，本款曲奇适合低温慢烤，高温会使曲奇加快表皮成熟变色，里面不熟，所以一定要低温慢烤，在旁边注意观察，烤金黄色就可以出炉了
烘烤的时间没有确定时间，还是因为每人烤箱温度不一样，会有温度差和时间差，在旁边观察
烤成功后记录下合适的温度和时间，方便下次烘烤
