酸奶紫薯泥
酸奶紫薯泥的做法说明
紫薯是难得的长得好看的蔬菜，看到鲜艳的紫色就立马来了食欲。今天拿紫薯做一道十分简单的甜品，我猜大多数吃货都没怎么吃过。
酸奶紫薯泥的做法与步骤
- 第1步.
食材备好，紫薯洗净。
- 第2步.
紫薯放到水里煮20分钟，完全熟透后捞出来。
- 第3步.
剥掉紫薯皮，留紫薯肉压成泥。
- 第4步.
紫薯泥里放一勺白砂糖拌匀（紫薯本身甜味不重，不爱吃太甜的话可以不放糖）然后结结实实地马到碗里，压实。
- 第5步.
反扣到盘子里，形成半个球状。
- 第6步.
紫薯泥淋上酸奶，把整个泥盖住。
- 第7步.
撒上坚果碎和葡萄干。
- 第8步.
猕猴桃切丁点缀。
- 第9步.
可以开吃啦！
- 第10步.
可以开吃啦！
小贴士
1、坚果碎可以买现成的，我是用家里的杏仁、干栗子捣碎撒在上面，吃起来口感更丰富。实在没有的话用花生碎代替。
2、可以提前在碗上涂一层薄薄的食用油， 防止紫薯泥倒扣时粘在碗上。倒扣后发现不平整的话可以用勺子抹平整。
