宇宙超级无敌爆炸面
宇宙超级无敌爆炸面的做法说明
小五大厨已经辣到爆炸
干脆叫它爆炸面💥
然而有一种忧伤叫哺乳期
你吃你的
我就看看
宇宙超级无敌爆炸面的做法与步骤
- 1.
和面，醒面。面粉放入适量盐，边加水边搅拌，中等偏硬的程度最好。保鲜膜覆盖，醒10分钟左右，揉成光滑的面团后，再用保鲜膜覆盖醒两个小时。
- 第2步.
两小时后，将面分成鸡蛋大小的面团，擀成图中的形状，中间用筷子按一条印，每片双面刷油码入盘中待用。
- 3.
烧水，水开后，边抻面边下，之前有筷子按的印，抻的时候会变成两条宽面。面快熟的时候放青菜、豆芽，熟了一起捞出。
- 第4步.
放入蒜末、生抽，最后放辣椒颗粒。锅中放油烧热，浇在辣椒上面。
- 第5步.
大功告成！
小贴士
面粉加盐会更筋道。
面片用筷子按一下，抻面时宽度适中。
