红酒奶酪鸡肉卷
红酒奶酪鸡肉卷的做法说明
这款鸡肉卷，因为红酒和奶酪的加入，味道更醇厚！柔嫩多汁、酒香四溢的口感真真让人欲罢不能。。。
红酒奶酪鸡肉卷的做法与步骤
- 第1步.
准备制作材料。
- 第2步.
鸡腿洗净，剔除骨头，用牙签在上面戳出小洞，均匀撒上海盐、胡椒碎、百里香、辣椒粉、大蒜粉，再倒上些红酒腌制2-3小时，期间翻面一次。
- 第3步.
将腌制好的鸡腿肉放在锡纸上，依次摆放培根片、奶酪片、洋葱丝。
- 第4步.
将鸡肉由下至上卷起，尽量卷紧，扎上棉绳，包上锡纸，两头拧紧。
- 第5步.
烤箱预热180度，中层，上下火，烤20分钟。
- 第6步.
剥开锡纸，刷上腌制时候的料汁，烤箱温度调高至220度，继续烤10分钟左右至表面上色。
- 第7步.
剪去绳子，晾凉后切片装盘。
小贴士
1、鸡腿肉上戳洞方便腌制时入味。
2、乳酪片可以选用超市里的任意片状乳酪。
3、调味品用量可根据个人口味酌情增减。
4、出炉后，稍稍冷却再切不容易散。用细锯齿刀来切，切出来的形状会比较漂亮。
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