肥牛金针菇

肥牛金针菇的做法与步骤

1. 第1步.

   葱姜蒜切好，备好肥牛

   
2. 第2步.

   金针菇根部洗净以后，倒入烧开的水中，焯烫至断生后捞出，控水

   
3. 第3步.

   随后把肥牛卷也下锅焯烫至变色后，即可捞出控水。一变色就捞出，过久容易变老。

   
4. 第4步.

   起锅，热油，加入葱姜蒜爆香

   
5. 第5步.

   出香后加入一大碗清水，一勺生抽，两勺辣酱（辣酱多少可根据个人口味增减）

   
6. 第6步.

   再加入一勺糖，并搅匀

   
7. 第7步.

   再把肥牛和金针菇下锅，大火烧开，焖制2分钟。

   
8. 第8步.

   待出锅前，再加入葱末点缀即可。