牛扎饼干

牛扎饼干的做法说明

之前一直不喜欢吃这个饼干，觉得咸的甜的放一起，有毛病啊。一吃居然惊艳到我了。
小家伙这几天去托班，每次憋着泪和我说妈妈再见真的是让我舍不得，只能有空多给她做些好吃的弥补了。正好家里有材料，说动就动了

第1步.
饼干我用的是太平的苏打饼干，一长片可以分成两片正好。我说的90片是正方形的90片哈
第2步.
黄油切丁，放碗里备用
第3步.
鸡蛋打发到提起时有尖角
第4步.
把所有的准备材料都做好以后，把麦芽糖，水，白砂糖，盐放入锅里。中火加热，沸腾后转小火。这是转小火后烧了2分钟的样子。等感觉铲子捞起来不容易滑下去的时候，就可以用筷子沾了放冷水里，成型了就可以关火了
第5步.
把蛋白分两次加入麦芽糖里头打发，再加入奶粉，用刮刀拌均匀
第6步.
然后把牛轧糖放入饼干里头再覆盖一个饼干就做成啦。记得熄火之后一定要手速快，如果不熟练可以把锅放在热水的大锅里头防止冷掉不好操作