网纹果酱夹心面包
网纹果酱夹心面包的做法说明
网纹果酱夹心面包，无论是作为早餐，还是作为下午茶点心都是非常棒的哦。外层香浓，内层果酱香味浓郁，香甜可口，口感非常细腻轻盈。用八寸圆模烤的，切开后女儿说像是蛋糕，要插上蜡烛。。。
网纹果酱夹心面包的做法与步骤
- 第1步.
搅拌桶里先放入面粉、盐、细砂糖、奶粉、酵母等干性材料
- 第2步.
用搅拌勾混合
- 第3步.
加入蛋液、牛奶等湿性材料
- 第4步.
揉成团，能拉出较粗的膜时加入黄油
- 第5步.
继续搅拌至能拉出薄而不易破的膜
- 第6步.
将面团揉面后进行一次发酵
- 第7步.
发酵至两倍大小，用手沾面粉戳洞不回缩不塌陷即可
- 第8步.
将面团倒出轻压排气
- 第9步.
均分成四份后滚圆松弛15分钟
- 第10步.
取一份面团擀成八寸圆模的大小
- 第11步.
涂上果酱
- 第12步.
第二个面团也擀成圆形
- 第13步.
涂上果酱
- 第14步.
将三个面皮重叠覆盖
- 第15步.
第四个面团擀成长舌状
- 第16步.
刻出花纹，如果有拉花滚刀的话会方便很多，我没有，就用的普通的水果刀，技术不太过关
- 第17步.
将面片拉伸铺满面包体，边缘密合
- 第18步.
放入八寸圆模中进行二发
- 第19步.
二发的时候可以放入烤箱，烤箱内放入一杯温水增加湿度
- 第20步.
发酵完成后在网纹上刷少许蛋液
- 第21步.
烤箱提前预热180度，上下火中下层烤制20分钟
- 第22步.
出炉后倒出冷却即可
- 第23步.
成品
小贴士
1.烘烤温度和时间请根据自己烤箱做出调整。
2.最好用不沾模具烘烤，没有的话模具内需要涂抹黄油防粘。
