太香啦！！！～馅儿饼

太香啦！！！～馅儿饼的做法与步骤

1. 1.

   面粉加水和成面团，饧20分钟左右

2. 第2步.

   饧面时准备馅料。葱姜切成末，青菜（我用的是踏踏菜）切碎

   
3. 第3步.

   绞肉加葱姜末，盐，生抽，黑胡椒粉，用筷子顺一个方向用力快速搅拌，水分三次加，至粘稠状，约5分钟。加青菜碎，香油，轻轻拌匀即可

   
4. 第4步.

   饧好的面团，应该像耳垂一样柔软。搓成长条，切成大小均等的14个剂子，擀成中间略厚，直径大约12厘米的圆片，加馅儿，像包包子一样包起来，褶朝下，轻轻压扁

   
5. 第5步.

   平底锅放少许油，转一下锅，让锅底沾满油开成小火，把饼平铺锅底，盖上锅盖，煎至微黄，翻面，再煎至微黄，再翻，每一面煎2次，至饼微微鼓起，出锅

   
6. 第6步.

   出锅啦，薄片大馅儿，香！香！香！ 趁热吃，你也来一个？