万圣节糯米排骨盅

万圣节糯米排骨盅的做法说明

快到万圣节了，做一个有节日气息的菜给大家！南瓜盅里装上糯米蒸排骨，有点中西合璧的意思哈哈哈

第1步.
超市看到有卖万圣节南瓜！！超喜欢，赶紧买回来做好吃哒
第2步.
糯米提前一晚泡好
第3步.
排骨加料酒、姜片焯水(之前做过一次生排骨直接上锅蒸的，觉得还是有些腥，这次改成先炒再蒸)
第4步.
热锅起油，葱片蒜段炝锅，下排骨，加料酒、生抽、老抽、冰糖、醋、八角、香叶进行翻炒。
第5步.
将排骨、土豆块、糯米混合铺在蒸笼里（下面垫搌布或蒸馒头用的油纸），撒适量盐，再将排骨的调料淋在上面，大火蒸30分钟。南瓜去盖，内心挖空去瓤。
第6步.
将蒸过的糯米排骨装在南瓜里，盖上南瓜盖子，上锅大火蒸至南瓜熟，糯米粘软，淋少许香油，撒葱花即可。最后在南瓜上贴上用紫菜剪的眼睛和嘴巴，就是万圣节小南瓜盅啦！选南瓜的时候注意个头，确保家里的锅放得下啊，我的南瓜就是买大了，蒸的时候费了好大劲。。。。
第7步.
有米有肉有菜，一下吃两碗不是问题