笋干土豆炖肉
笋干土豆炖肉的做法与步骤
- 第1步.
肉，切块，冷水下锅放料酒焯水，捞出用热水清洗
- 第2步.
土豆去皮切块
- 第3步.
笋干泡发，撕成条切段
- 第4步.
大葱，姜，大料，不用解释了吧
- 第5步.
烧糖，一定要小火，小火，要不容易糊，糖烧到变色放入大料炒香，再放肉烧一下，倒入适量料酒，接着把葱姜酱油放进去炒香
- 第6步.
添开水，为了不让肉变硬，不介意的随意，放入笋干，大火烧开改小火，最小的火，提前半小时放入土豆就行，喜欢汤的多添水，盐在土豆之前放，为了入味
- 第7步.
猪肉可以换成鸡肉块，排骨，牛肉，都可以
