欧洲奶酪，秀出我的味道--火鸡肉哈罗米干酪三重奏
欧洲奶酪，秀出我的味道--火鸡肉哈罗米干酪三重奏的做法说明
我和Ｈ先生都很喜欢这款芝士，名叫Halloumi。
哈罗米干酪，名字是（希腊语：χαλλούμι)源自塞浦路斯，在希腊及中东一带亦有生产。哈罗米干酪被制成块状，浸在乳清盐水中，外型像是一块块的豆腐，味道像牛奶，直接吃口感像水煮咸鸭蛋的蛋白，而煎后，由于煎了后水分会蒸发，味道会更浓郁和比之前没煎时咸点，口感会更有嚼劲。
哈罗米溶点比其他乳酪高，所以一般可以像煎牛排那样放平底锅煎，或烤。
今天做一个三重芝士开放式三文治，有火鸡肉，芝士放了四种，有普通的三文治芝士片，切达芝士，马苏里拉和哈罗米芝士。
蔬菜有蕃茄片，苜蓿芽菜，洋葱。
而酱料有荷兰酱汁，第戒酱，日本沙拉酱，还有别的一点点辣蛋黄酱。
最后还煮了水波蛋。
欧洲奶酪，秀出我的味道--火鸡肉哈罗米干酪三重奏的做法与步骤
- 第1步.
火鸡肉，洋葱半个切碎，一小匙洋葱粉，蒜粉，放一起。
- 第2步.
小茴香一小匙，磨碎，过筛去掉外壳，放火鸡肉里。 还加点盐，胡椒粉，一小勺生粉和油。
- 第3步.
用手抓匀。
- 第4步.
然后安自己吐司大小做型，比吐司稍大点，因为煎时会收缩。(可做汉堡）
- 第5步.
芝士，左是马拉里苏，右是哈罗米，下是切达。
- 第6步.
热锅，煎肉两面上色。顺便也放剩下的半个洋葱煎了。
- 第7步.
芝士片放吐司上。
- 第8步.
然后蕃茄片，加上煎好的火鸡肉饼，抹一点第戒酱。
- 第9步.
加上煎好的洋葱丝。。放点沙拉酱什麽的。
- 第10步.
再放上马苏里拉和切达。
- 第11步.
放烤箱把表面芝士烤溶。
- 第12步.
把哈罗米表面水分吸干，切好形状，放锅两面煎。
- 第13步.
一面大概煎两分钟。
- 第14步.
放上水波蛋，淋上荷兰酱。
- 第15步.
可以吃啦。刀叉享用，不然吃不了。
- 第16步.
哈罗米就像吃牛排那样切小块，美美的。 Enjoy !
