豆腐夹萝卜丝

豆腐夹萝卜丝的做法与步骤

1. 第1步.

   将萝卜洗净，去皮，用工具打成丝。注：打成丝的萝卜水很多，可以在下面放一张桌布在下面垫着，不要用手用力去按萝卜丝，等里面的水自然滴干。

   
2. 第2步.

   豆腐一块。

   
3. 第3步.

   切成1厘米的厚度。注：不要切薄了，太薄不能夹萝卜丝。太厚了炸不透，而且里面豆腐渣太多也不好。

   
4. 第4步.

   把切开的豆腐，对半切成三角形。也可以切成正方体。

   
5. 第5步.

   下油锅杂干，两面金黄。不要糊了哟！

   
6. 第6步.

   炸好后，等豆腐干冷却。用筷子在豆腐干中间掏空。不要把豆腐干掏坏了。

   
7. 第7步.

   加入盐、鸡精、味精，辣椒面各一勺，花椒面少许。拌好。

   
8. 第8步.

   将萝卜丝塞进豆腐干里不要塞太多！加一小勺白糖，一勺碎花生，一勺辣椒油。

   
9. 第9步.

   做好这几步后放入甜子里沁湿就可以了！