自制发酵箱（2022.9.25更新）

自制发酵箱（2022.9.25更新）的做法说明

烤箱没有发酵功能，那也挡不住我这个面包小白滴探索步伐！

做面包揉面与发酵是关键！21年面包机换成了厨师机，但烤箱依旧没有发酵功能，泡沫箱也越用越顺手

烤箱没有发酵功能的小伙伴可以试试,百试百灵😁！

我们发酵用的温度都在25℃-38℃左右，不会产生有害物质！

第1步.
非常完美的发酵箱，图中发酵箱尺寸够大，用的保鲜盒装热水，水温在60多度，探进支架下面的位置用东西隔住了，防止水蒸气太热，加速面包发酵速度，宝宝们活学活用哈！
第2步.
小泡沫箱的，可以准备几个矿泉水瓶剪到合适的高度（个数根据空间大小决定😊）
第3步.
准备一个鱼用的温度计，网上或花鸟鱼市场有卖，没有也不必纠结，水温稍稍烫手就行
第4步.
把水调节到适宜的温度，倒到剪好的杯里，放入需要发酵的面包面团！我的发酵水温：一发25度（室温发酵，冬季约1.5小时左右，夏秋季节1小时左右（冬季面团温度低耗时长，夏秋季面团温度高，发的快。灵活应用）。二发，小面包发酵45分钟-1小时，吐司大概要1.5小时左右（冬季40分钟时开盖查看，如发酵没到位，水温也降下来了，要及时把温度调整好！夏秋季节35分钟时开盖查看）
第5步.
看图
第6步.
看图
第7步.
看图
第8步.
成品妥妥滴，没毛病