榴莲芒果披萨---多图超级好吃

榴莲芒果披萨---多图超级好吃的做法说明

作为一名榴芒控的死粉，很早想做这样一款披萨，一直没有时间，最近家里的芒果买多了，实在吃不过来了，好吧，那就烤起来吧，参考了大量网上的方子，择善而从，最终成就了这个菜谱。面饼参考来源请戳：http://www.xiachufang.com/recipe/102257070/，不同的是，我做了三个的量，另外两个冷冻保存。记得先看小贴士哈。

榴莲芒果披萨---多图超级好吃的食材和调料

高筋面粉（王后硬红）	330克
盐	6克
酵母	5克
淡奶油	120
水	140克（酌情增减）
芒果	100克（我喜欢芒果，所以用得比较多）
芝士	100克
奶油奶酪榴莲混合物	40克（各20克就行）
黄油	45克
白糖	45

榴莲芒果披萨---多图超级好吃的做法与步骤

第1步.
将高粉盐酵母淡奶油水白糖混合揉成团，然后加入黄油揉制表面光滑。我用得GOURMETMAXX西式厨师机,2档3分钟
第2步.
室温发酵至手戳洞不回缩。
第3步.
排气分成三份醒发20分钟左右
第4步.
擀成8存模具大小，有时候配合手也是必要的，用牙签扎一些小同，防止烤的时候有气泡。然后在表面涂一层榴莲奶酪，因为我放冷冻了，没有提前拿出来化开，所以图片是这个样子，最好还是提前放冷藏比较好涂。
第5步.
然后就开始铺一层芝士，再一层芒果，再铺一层芝士
第6步.
烤箱200度预热3-5分钟，中层上下火200度 18分钟左右
第7步.
出炉