##『川味鸡腿饭』
##『川味鸡腿饭』的做法说明
我问观众朋友们对“鸡腿饭”这个东西熟不熟悉，结果他们开口便是“日式照烧鸡腿饭”、“泰式咖喱鸡腿饭”………
看来你们都是汉奸🔨
##『川味鸡腿饭』的做法与步骤
- 第1步.
备料，大家都看得出来这些分别是什么吧
- 第2步.
老套路，丢几块姜，水煮开，下鸡腿去血水浮沫，捞出后洗净晾干
- 第3步.
锅烧烫，加白糖，小火，慢慢搅动，冒出小气泡后停止搅动
- 第4步.
下鸡腿小火慢煎
- 第5步.
煎至两面焦黄
- 第6步.
加葱结、足量姜片、豆瓣和腐乳炒制
- 第7步.
加生抽、老抽、料酒炒制，有啤酒或可乐的话更棒
- 第8步.
加入小米辣和足量温水，煮沸后转小火，盖锅盖慢炖70min
- 第9步.
先煎一个蛋，再把鸡腿的汤汁收干，出锅即食
小贴士
这道菜的核心就是——豆！腐！乳！
不嚯你！
