老厨白菜
老厨白菜的做法与步骤
- 第1步.
将配料准备好，白菜洗干净，粉条煮软放到冷水中泡着，葱姜蒜切好，八角掰开，干辣椒切段，肉切片，五花肉最好，家里面没有了，碗里面的调料是蚝油、老抽、和略微一点料酒，料酒可加可不加，加一点水搅拌均匀待用。
- 第2步.
煸炒肉
- 第3步.
加入葱姜蒜干辣椒和八角，煸炒至闻到香味
- 第4步.
放入白菜，翻炒，少量分多次放入锅内
- 第5步.
白菜翻炒软了之后，加入事先准备好的碗内的调料，这时候要开大火
- 第6步.
加入烫好的粉条
- 第7步.
大火收汁，并翻炒
- 第8步.
汤汁收好了就可以出锅啦
