超美味的【板栗焖鸡】

超美味的【板栗焖鸡】的做法与步骤

1. 第1步.

   土鸡洗净㓥开除去内脏头尾，切小块备用；板栗去壳后，放水里煮至水开关火，趁热去剥除板栗的皮，去了皮的板栗放凉水浸泡备用（以防去皮后板栗变色）；

   
2. 第2步.

   热锅下油，放入适量蒜粒和姜片炒香；

   
3. 第3步.

   倒入切好的鸡块，加入适量盐，大火炒香；

   
4. 第4步.

   炒至鸡块表面金黄，加入适量料酒炒匀；

   
5. 第5步.

   倒入板栗继续炒香；

   
6. 第6步.

   分别加入适量盐、酱油和柱侯酱（不喜欢可不放），喜欢辣的可加入适量辣椒炒匀；

   
7. 第7步.

   加入平食材表面的水量（铸铁锅比普通锅水量少），盖锅盖热至水滚后，转中小火焖约30～45分钟至栗子香粉；

   
8. 第8步.

   大火适当收汁，表面可撒适量青椒配色，即可关火。

   
9. 第9步.

   盛起享用。