面包机版宝宝南瓜馒头
面包机版宝宝南瓜馒头的做法说明
以前做面食都是看着做，心里大概有数。这次称个准确的重量出来
面包机版宝宝南瓜馒头的做法与步骤
- 第1步.
一只南瓜，头上没有籽的地方切下来（称了重量，但是孕傻忘记了）去皮切成小块，蒸熟，倒掉多的水捣烂，静置等待放凉一些。
- 第2步.
400g南瓜泥+500g面粉+5g酵母倒入面包机 选择发面 或者手揉之后发酵
- 第3步.
发好啦，两倍大，按下不回弹。
- 第4步.
慢慢加面粉揉成光滑面团，我用掉了30g面粉 我是为了算重量所以手揉了，不知道直接加30g面粉进面包机继续揉面可行不可行。 下次有做了再调整。
- 第5步.
擀开，稍微有些厚度
- 第6步.
模具做造型
- 第7步.
我的两屉造型大概用了一半的面，剩下的揉成团真正需要多少，按比例增减。 锅里放温水，盖上盖子，发酵。
- 第8步.
蒸30分钟，焖一会儿再出锅
- 第9步.
很香很松软。
- 10.
还有一半面，我蒸了些紫薯，打算打成泥当紫薯包。
