泡椒香辣鱼块

泡椒香辣鱼块

泡椒香辣鱼块的做法说明

就是喜欢吃鱼

泡椒香辣鱼块的食材和调料

泡椒
花椒
生抽
香菜
香辣酱
郫县豆瓣酱
八角

泡椒香辣鱼块的做法与步骤

  1. 1.

    鱼杀好切小段,放入花椒粉,少许盐,蛋清,面粉,淀粉腌制半小时

  2. 2.

    泡椒切沫,泡姜切丝儿,葱,洋葱,蒜切好备用

  3. 3.

    锅内倒入多些油,中火放入腌好的鱼块炸制金黄,捞出,炸好之后多余的油倒出,留少许底油,平时炒菜量即可

  4. 4.

    油热放入花椒八角炒香,依次放入葱,洋葱,蒜,泡椒泡姜炒制出辣味,再放入香辣酱一勺和郫县豆瓣酱两勺,一勺糖(炒酱需小火慢慢炒)炒出红油和香气就可以了,然后再加入几滴醋

  5. 5.

    加入冷水,放入炸好的鱼块,大伙烧开转中火炖,直至汤汁收的黏稠就好了,水量没过鱼块即可

  6. 第6步.

    最后放入香葱,香葱,鸡精起锅

    泡椒香辣鱼块的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    开吃吧

    泡椒香辣鱼块的做法步骤 第7步

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