南瓜巧克力夹馅包-松下NU-JT100w蒸烤箱

南瓜巧克力夹馅包-松下NU-JT100w蒸烤箱的做法说明

松下NU-JT100w蒸烤箱是2017年全新上市的升级款集蒸箱、烤箱、微波炉、空气炸锅、酸奶机和消毒柜等多重功能的原味炉，除了这些功能之外，还是一台非常适合家用烘烤面包的烤箱，主菜单设置中就有恒温发酵、蒸汽烘烤等功能，面团的发酵、烘烤过程中的蒸汽喷出都能很大程度保证自制面包的口感。

秋天的南瓜一直是最好吃的，除了蒸、煮、烤、炒这样的常规吃法之外，做成南瓜面包也非常可口，南瓜泥的加入让面包口感更细腻、味道更香浓，颜色也会呈南瓜独有的金黄色，而巧克力夹馅的加入，使得面包的味道更加丰富而有层次，南瓜和巧克力这样的搭配个人觉得比南瓜搭配豆沙、芋泥等更刺激味蕾，有惊艳的感觉。

南瓜巧克力夹馅包-松下NU-JT100w蒸烤箱的食材和调料

面包面团：
南瓜泥	125g
高筋面粉	250g
黄油	20g
细砂糖	20g
干酵母	3g
酸奶	30ml
鸡蛋液	1只（60g左右，面团用2/3，剩下1/3最后刷蛋液）
内陷：
法芙娜66%黑巧克力	72g
装饰：（可不要）
杏仁片（可换芝麻、椰蓉等）	适量

南瓜巧克力夹馅包-松下NU-JT100w蒸烤箱的做法与步骤

第1步.
南瓜去皮、去籽，切块放入碗中。
第2步.
松下NU-JT100w蒸烤箱选择原气蒸模式20分钟（注意在水箱内加满水）。
第3步.
蒸好的南瓜倒入搅拌机中打成南瓜泥。
第4步.
将面包面团的所有材料混合，面团揉到出手套膜。
第5步.
将面团放入松下NU-JT100w蒸烤箱，选择恒温发酵模式，40分钟。
第6步.
发酵的时间可以灵活调整，将面团发酵到2倍大左右取出即可。
第7步.
将面团分成差不多6等份。
第8步.
用擀面杖依次将6个面团排气再滚圆，之后让面团松弛10分钟。
第9步.
如上图，依次将面团擀成椭圆形，下半截用小刀或剪刀划划条，将巧克力放在上半截，之后从上半截往下半截的方向卷起来。（因为巧克力我选择的是块状自己掰碎的，所以不太容易卷圆，如果选择颗粒状巧克力会更容易些）
第10步.
将整形好的面团放入松下NU-JT100w蒸烤箱，选择恒温发酵模式，30分钟，进行面包的2次发酵。
第11步.
发酵完成后取出，刷上蛋液。
第12步.
可选择在蛋液上再做一些装饰，例如杏仁碎片、白芝麻、椰蓉等，味道都比较搭配。
第13步.
在刷蛋液和做装饰的同时，松下NU-JT100w蒸烤箱选择蒸汽烘烤190度有预热，开始预热烤箱。
第14步.
预热完成后，收到烤箱提示，将面包放入烤箱中，时间设置13分钟。
第15步.
叮～出炉后在烤架上晾凉即可食用。
第16步.
个人更偏爱有装饰脆片的～
第17步.
里面的巧克力夹馅，即使在放凉后仍然是熔化状，吃起来很满足。