抹茶蔓越莓饼干（零失败版）
抹茶蔓越莓饼干（零失败版）的做法说明
喜欢抹茶的香味，喜欢蔓越莓的酸甜，试过不用的方的，这个方子是最成功的，做了很多次都是成功的，现在分享给各位厨友们
不喜欢抹茶的可以把抹茶粉换成等量可可粉或者做原味的（把抹茶粉的量换成面粉就行）
抹茶蔓越莓饼干（零失败版）的做法与步骤
- 第1步.
准备好原材料，黄油软化（不要加到很热，融化就行）糖粉，低筋面粉，抹茶粉混合过筛
- 第2步.
蔓越莓剪碎备用
- 第3步.
把混合的粉类加入软化好的黄油，加入蛋液
- 第4步.
面团活好后，加入蔓越莓，继续和面，尽量使蔓越莓均匀分布到面团中
- 第5步.
面团铺上保鲜膜放置到模具中，压平，保鲜膜覆盖，放置到冰箱中冷冻1小时左右
- 第6步.
从冰箱中去除，切片，大概0.6cm左右
- 第7步.
烤盘上铺上油纸，把切好的饼干片放置到烤盘上，留出间隙，放入预热好的烤箱中170~180℃中间层烤20分钟左右（因烤箱不用，根据上色情况酌情增减时间）
- 第8步.
出炉，晾凉后装盒或装袋，耶，大功告成！
小贴士
1.使用中筋面粉，面粉混合一定过筛
2.蔓越莓最好剪碎
3.面团冷冻是为了固形好切
4.切片均匀，这样烤出来也均匀
