自制无铅皮蛋
自制无铅皮蛋的做法说明
凉拌皮蛋是每次吃饭的必点菜，偶然间放假回家，吃了次妈妈做的皮蛋，回到自己的小屋就自己动起手来啦～
自制无铅皮蛋的做法与步骤
- 第1步.
蛋洗干净，晾干水分，我是擦干的。我只用了鸡蛋和鹌鹑蛋，这是一包粉的量可以做的蛋，大夏天做的，鸭蛋买不到😭
- 第2步.
泡茶水，浓一点，晾晾。
- 第3步.
我买的是这样的皮蛋粉
- 第4步.
茶水倒进皮蛋粉，搅拌均匀
- 第5步.
每个蛋均匀裹上皮蛋粉，厚一点
- 第6步.
最后，密封严实不漏气，放置于阴凉处。夏天十天左右就好了，冬天的话要20天左右，具体还要看室温，十天左右可以打开一个看看。
- 第7步.
成功～
