蚵仔蒸米粉

蚵仔蒸米粉的做法说明

第一次创建菜谱说真的心里挺激动的。就因为本人爱吃蚵，所以就让蚵做我的首秀菜谱吧。在我老家漳州正月十五有这么个习俗，就是闽南语话的好句：吃蚵仔面线好人来相见，吃蚵仔煎好人来相牵。意思就是吃了今年一整年做什么事都会遇贵人!

第1步.
呵洗净滤干水，放入蚝油、胡椒粉和一小勺酱油腌会儿，再红薯粉抓均匀
第2步.
米粉水泡软装盘，热水烧开放入蒸锅。我是上了蒸锅再把腌好的蚵仔放上去的，亲爱的友友们也可以把蚵仔放上去了再入蒸锅。避免烫到!蒸个十五二十分钟左右，我忘看时间了全凭着个人感觉😓
第3步.
葱和芹菜切碎，蒜切碎起锅爆香，我加了点不辣的红椒一起感觉漂亮点。也可以等蒸熟了再呛锅淋上去。
第4步.
撒上葱花芹菜末再把蒜丁淋上去就Ok了