桃胶板栗炖鸡汤
桃胶板栗炖鸡汤的做法说明
过了寒露天气就凉了 正是女孩子进补的好时候（当然 任何时候都是进补的好时候）
桃胶板栗炖鸡汤的做法与步骤
- 第1步.
应该是生板栗 我用的是糖炒栗子 （临时买不到生的）板栗去皮 直接扔到砂锅里（几颗都行）
- 第2步.
半只鸡（可以是任何鸡 也可以是一只 看量）用开水烫一下 烫到变色就可以了 烫完后再用清水冲洗一下 扔到砂锅里
- 第3步.
大枣 这个洗净去核 因为我觉得不去核会上火 这个不用多3到5颗就行
- 第4步.
去核后洗净 扔到砂锅里
- 第5步.
桃胶 很便宜的 提前一天用冷水泡发就行 洗净 捞出 扔到砂锅里（这个也是 干的加5到7颗就行 大小不限 多点少点都没关系）
- 第6步.
酱洗净不去皮 切大片 扔到砂锅里
- 第7步.
料酒 一小盖子 倒进去 （主要是为了去腥）
- 第8步.
好了 东西放好后 直接加凉水 加到最多
- 第9步.
放到火上 大火烧开 不要盖 盖子 因为有料酒 要让它再滚开的时候带走腥气 也要吧上面的浮沫用勺子撇走 然后转小火盖上盖子
- 第10步.
好了现在开始不要把盖子拿起来 直到好了放盐之前 不要拿起盖子
- 第11步.
就这种火 大约2个小时左右 开盖子加一勺盐 盖上盖子 5分钟以后 就关火就可以了
- 第12步.
把鸡肉捞出来拌上葱油 一个葱油鸡就好了
- 第13步.
剩下的就是美味的桃胶板栗鸡汤了
