红烧鸡排无油版
红烧鸡排无油版的做法说明
最近要减脂 但是实在太想吃炸鸡了😭做了个无油版本的
红烧鸡排无油版的食材和调料
| 琵琶腿 | 4只 |
| 蚝油 | 一大勺 |
| 盐 | 一勺 |
| 黄油 | 可放可不放 |
红烧鸡排无油版的做法与步骤
- 1.
鸡腿肉去骨，很简单的，剪刀或者刀去骨都可以，网上有视频。
- 2.
表面盐腌制十分钟，不腌制也可以。
- 3.
平底锅烧热，110摄氏度，把有鸡皮的那一面朝下，用鸡皮的油来煎。煎到面变成金黄色，可加蒜和盐调味。
- 4.
一大勺蚝油，一小勺老抽，一点点糖，调成大概100ml的水，在鸡皮表面金黄，鸡肉变色了的时候倒入，慢慢煮开，大概20min即可。
- 5.
把汤汁倒在鸡排上，开吃！
