赤豆重阳糕
赤豆重阳糕的做法与步骤
- 第1步.
食材准备。
- 第2步.
将大米粉，糯米粉，白糖，猪油，水，先用手抓揉，混合均匀。
- 第3步.
再用双手搓揉成细颗粒。
- 第4步.
倒入20目的筛网，将谷物过筛。
- 第5步.
准备蒸笼，在蒸笼内垫入笼垫纸，放入6寸圆模，先将少许米粉放入圆模铺底，然后在剩余的米粉内加混合入红豆，放入圆模。
- 第6步.
抹平米粉顶部。
- 第7步.
在中央放上核桃仁，四周铺上红枣，撒上桂花。
- 第8步.
蒸锅内加入水，大火煮沸后，放入蒸笼，中高火蒸煮40-45分钟。
- 第9步.
冷却后脱模。
- 第10步.
切片即可食用。
