日式9：冷冻茶碗蒸

日式9：冷冻茶碗蒸的做法与步骤

1. 1.

   将木鱼汤底加热，煮沸后加酒、酱油和盐，放凉备用。

2. 2.

   鸡蛋打散后加入1中拌匀。 用滤网过滤一下，倒入小蒸碗中。

3. 3.

   开水入锅（竹蒸笼），中火蒸3分钟转小火蒸12－15分钟。 冷却后放冰箱冷藏。

4. 4.

   吃的时候加入配料点缀即可。冷吃，夏天适合。