小展的下午茶│可爱小熊蛋糕卷
小展的下午茶│可爱小熊蛋糕卷的做法说明
参考分量：一个
烘烤时间：25分钟
小展的下午茶│可爱小熊蛋糕卷的食材和调料
| 展艺低筋面粉 | 80克 |
| 蛋清 | 4个 |
| 蛋黄 | 4个 |
| 展艺细砂糖（蛋清） | 30克 |
| 展艺细砂糖（蛋黄） | 35克 |
| 色拉油 | 40克 |
| 水 | 60克 |
| 展艺可可粉 | 10克 |
| 展艺玉米淀粉 | 5克 |
| 淡奶油 | 适量 |
| 展艺细砂糖 | 适量 |
| # 烘焙工具 | |
| 展艺彩绘蛋糕卷垫 | 1个 |
| 金色不沾方形烤盘 | 1个 |
小展的下午茶│可爱小熊蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄加细砂糖打发到起泡
- 第2步.
加入水，油搅拌均匀
- 第3步.
筛入面粉
- 第4步.
然后搅拌均匀
- 第5步.
蛋白加入细砂糖打发成湿性发泡
- 第6步.
将蛋黄糊和打发好的蛋清翻拌到一起，翻拌均匀
- 第7步.
取25克蛋糕糊加入3克的可可粉搅拌成可可面糊
- 第8步.
在印花硅胶垫上挤上小熊的鼻子，入烤箱烤一分钟
- 第9步.
再将原味蛋糕糊装入裱花袋
- 第10步.
将小熊的头挤入原味蛋糕糊，放入烤箱烘烤2分钟
- 第11步.
在剩余的蛋糕糊中筛入10克的可可粉，翻拌均匀
- 第12步.
倒入烤盘，180度烘烤25分钟
- 第13步.
将淡奶油加入细砂糖打发呈稠状
- 第14步.
抹在蛋糕胚上（中间厚两边薄）
- 第15步.
将蛋糕卷卷起来
- 第16步.
可可粉加一点水兑开溶解，在小熊团上画上眼睛，鼻子和嘴巴，可爱的小熊蛋糕卷就做好了
- 第17步.
萌萌哒(*￣(エ)￣)
