美味卤鸭头
美味卤鸭头的做法说明
以前姐姐经常做鸭头给我吃，后来姐姐不在杭州我又不爱吃外面的鸭头，所以自己尝试做，希望能和姐姐做的一样美味
美味卤鸭头的做法与步骤
- 第1步.
鸭头洗净备用，洗的时候注意把嘴巴里面洗干净，有喉管的记得取掉
- 第2步.
锅内加冷水，水量要没过鸭头5cm左右，把前六种香料准备好放入锅内烧开后中火烧大致20分钟，后加入蚝油、豆瓣酱，再继续小火慢炖30分钟
- 第3步.
后放入鸭头、青辣椒、料酒、生姜片中火烧20分钟、后转小火慢炖1小时
- 第4步.
鸭头越烧越香越入味哦
- 第5步.
烧好后关火盖锅盖焖30分钟
- 第6步.
美味鸭头出炉
小贴士
如果期间尝味觉得有点苦涩，可以适当加点冰糖，觉得味道淡的家老抽不要加盐哦
