莲藕木耳炒肉丝
莲藕木耳炒肉丝的做法与步骤
- 第1步.
1、备好食材，莲藕洗净去皮。
- 第2步.
肉片放入生抽、淀粉、料酒腌制。
- 第3步.
泡发木耳
- 第4步.
藕切丝，泡水，防止氧化
- 第5步.
葱切小段，姜切丝，辣椒切斜角，木耳切丝。
- 第6步.
油热8成后，放入肉丝煸炒至发白，捞出。
- 第7步.
锅中放油，凉油放入葱辣椒姜丝煸香，但不要煸干。
- 第8步.
倒入藕丝翻炒，快速烹入白醋翻炒
- 第9步.
倒入木耳翻炒
- 第10步.
最后放入炒好的肉片，放适量盐，翻炒均匀，出锅装盘。
- 第11步.
莲菜脆嫩，肉片香酥，颜色金黄，非常美味。
