减脂-黑椒番茄牛肉面酱
减脂-黑椒番茄牛肉面酱的做法说明
上班族减脂期福利，一锅酱解决五顿午餐。小编：姣姣
减脂-黑椒番茄牛肉面酱的食材和调料
| 西红柿 | 430g，86大卡 |
| 杏鲍菇 | 470g，169大卡 |
| 瘦牛肉 | 440g，466大卡 |
| 洋葱 | 307g，123大卡 |
| 生抽 | 30ml |
| 老抽 | 5ml |
| 盐 | 3g |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 油 | 3g，27大卡 |
| 面酱热量总计 | 871大卡 |
| 分5份，一份热量 | 174.2大卡 |
| 俄罗斯全麦面 | 100g，349大卡 |
减脂-黑椒番茄牛肉面酱的做法与步骤
- 第1步.
准备好原材料
- 第2步.
牛瘦肉剁成肉糜
- 第3步.
加入生抽10ml，老抽5ml。
- 第4步.
加入黑胡椒粉
- 第5步.
加入姜片
- 第6步.
拌匀腌制。
- 第7步.
杏鲍菇切丁
- 第8步.
西红柿，洋葱切丁。
- 第9步.
锅内倒入3g油
- 第10步.
下入腌好的牛肉糜。加点水。
- 第11步.
翻炒散
- 第12步.
待炒制水，完全变色。
- 第13步.
装起备用。
- 第14步.
放入西红柿块，加锅盖，小火焖一会。
- 第15步.
待焖出水，下杏鲍菇丁。
- 第16步.
翻炒片刻，下洋葱丁。
- 第17步.
加入生抽20ml，加入盐3g。
- 第18步.
放入炒好的牛肉糜。
- 第19步.
翻炒均匀加锅盖，小火焖制。
- 第20步.
大约5分钟，就好了～
- 第21步.
另起一锅开始煮面～
- 第22步.
煮好面，跟酱拌起就可以开吃啦～
小贴士
关于均分：煮完称重，共计：1451g，均分5份，每次称取290g左右即可。
我用的面是俄罗斯全麦面，这个面非常适合上班族中午带饭。时间长了不会粘成一坨。如果自己在家吃，可以做全麦手擀面，具体做法请看豆角焖面那篇。
如果牛肉怕腥，可以提前泡出血水。
