土豆炖翅根
土豆炖翅根的做法说明
秋冬，每天一锅砂锅炖菜，直接端锅到餐桌上吃，又暖和又有营养。北方人就是这么豪放，哈哈！
土豆炖翅根的做法与步骤
- 第1步.
翅根洗净，焯水，凉水入锅，开锅烧2分钟，撇去浮沫，捞出备用。
- 第2步.
砂锅热油，放入大料，香叶，葱姜蒜炒香。我的是可以干烧的砂锅，普通砂锅慎用。
- 第3步.
倒入鸡翅根翻炒，淋一勺料酒，酱油。
- 第4步.
填入适量开水，先炖20分钟左右。
- 第5步.
土豆洗净去皮，切块，过水。
- 第6步.
土豆倒入锅内，小火，继续炖十几分钟，至土豆变软，调入盐。可以放入适量咖喱粉，跟鸡肉很搭配，没有可以不放。
- 第7步.
撒入少量辣椒碎，就可以端上饭桌开吃啦！
小贴士
土豆熟得快，需要晚点放！
