鸡蛋面（荷包蛋）

鸡蛋面（荷包蛋）的做法与步骤

1. 1.

   羊肉切片（牛肉最好，家里只有羊肉了）。小葱切碎备用。

2. 2.

   一个锅中煮羊肉，另外一个锅中煮面，面熟后，捞入凉水中，之后再捞入碗中，上面撒葱花，下面的锅火不要关，继续小火打入鸡蛋，不要搅动，待鸡蛋自己成型后用小勺一抠起，荷包蛋就成了，舀出来放到面上。

3. 3.

   煮肉的锅：肉熟后，加入盐，花椒粉，天气冷可加入生姜粉，白胡椒粉，依据个人口味加入。汤调好后，浇到面上，葱花也烫熟了。