芝士香肠餐包
芝士香肠餐包的做法与步骤
- 第1步.
把面包的所有材料除了黄油外都放入面包机桶中，酵母不要和盐直接接触，把酵母放面粉坑里
- 第2步.
开动机器和面，不要一次性把水都加了，预留10克水，看面团状态酌情填减液体。
- 第3步.
揉面15分钟后，面团可以扯出一个比较厚的膜
- 第4步.
加入黄油继续揉15分钟
- 第5步.
可以扯出手套膜
- 第6步.
放入盆中盖好保鲜膜温暖处进行发酵
- 第7步.
发酵至两倍大
- 第8步.
手指蘸面粉戳下去不塌陷，这样就可以了
- 第9步.
取出面团排气，分成6个面团，揉圆盖保鲜膜醒面15分钟
- 第10步.
准备喜欢的口味的香肠和淋膜杯
- 第11步.
把面团擀长
- 第12步.
尾端放香肠，卷起来
- 第13步.
收口捏紧
- 第14步.
放入淋膜杯中
- 第15步.
6个都做好
- 第16步.
我是做了双倍量，配方是做6个，放入烤箱中，最下层放一盘子热水，进行二发
- 第17步.
准备奶酪碎，葱碎，番茄酱和沙拉酱装裱花袋
- 第18步.
二发完成后取出刷蛋液
- 第19步.
撒芝士碎
- 第20步.
挤一层沙拉酱
- 第21步.
再挤一层番茄酱
- 第22步.
撒葱碎
- 第23步.
全都做好
- 第24步.
烤箱175度，18分钟，我用的是风炉，160度18分钟
- 第25步.
出锅
- 第26步.
成品
- 第27步.
成品
- 第28步.
成品
- 第29步.
储存：包裹保鲜膜，尽快食用完
