【铁工房】新手易操作版红烧肉
【铁工房】新手易操作版红烧肉的做法说明
准备工作五分钟搞定，开始！
【铁工房】新手易操作版红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切块，吃过红烧肉的应该都知道切成啥样的块～ 切之前洗干净沥干水份
- 第2步.
生姜、桂皮、花椒、八角准备妥当
- 第3步.
热锅冷油下大料炒香 全程小火哟宝贝们～
- 第4步.
大料出香味后倒入五花肉并转中大火煸炒出油 这个过程大概五六分钟反正不是一两分钟能完事的
- 第5步.
煸炒好后放冰糖、生抽或者红烧酱油炒匀
- 第6步.
接上一步，炒匀后放开水！！煮开，煮开后转小火焖呀焖，炖呀炖，一个小时咯～ 中途记得加盐，酱油咸少加盐
小贴士
靖哥小课堂
1、炒过五花肉的应该知道出油了会炸，所以穿围裙别炸伤自己了
2、炖肉的水可热可冷，我习惯用开水。水一次性加足，避免中途加水坏味道
2、五花肉出油大，自己掂量着放油，如果不炖配菜啥的尽量少放油。 油放多了也没关系，改天我会出吃五花肉剩下的油怎么合理处理哟～
3、要是想颜色更好看可以加点红曲粉，和酱油一起放
