手撕杏鲍菇
手撕杏鲍菇的做法说明
杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，具有杏仁香味和如鲍鱼的口感，是少有的能吃出肉味的素食材。杏鲍菇一般人群都能食用，但湿疹患者忌食。
调料：
盐、生抽、鸡精、花椒
手撕杏鲍菇的食材和调料
手撕杏鲍菇的做法与步骤
- 第1步.
原料如图
- 第2步.
用手把杏鲍菇撕成条状，青红椒切成丝。 杏鲍菇需要撕得比下图要大条些比较好
- 第3步.
锅内少许油，干煸杏鲍菇至边缘稍稍焦黄
- 第4步.
盛盘待用
- 第5步.
煸香青红椒丝、花椒、蒜瓣
- 第6步.
倒入杏鲍菇，加入少许盐、生抽、鸡精，快速翻炒起锅盛盘。
