炸洋芋———云南街边特色小吃之一

炸洋芋———云南街边特色小吃之一的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好所有食材，不吃辣可以不要小米辣和辣椒面，做出来一样好吃

   
2. 第2步.

   将所有食材切碎备用，蒜你里加5g盐和30ml的温水，变为蒜水，放进去后提香

   
3. 第3步.

   土豆切条后冲水，去除多余淀粉，炸的时候不容易粘在一起，一定要沥干水份，否则下油锅后油溅到身上烫伤

   
4. 第4步.

   热油

   
5. 第5步.

   倒入油锅，加一点盐变得金黄，中间不停地搅拌

   
6. 第6步.

   判断生熟，夹到碗里用筷子从中间戳下去，断了则表示熟了，漏勺漏起来放入大容器好拌一些。

   
7. 第7步.

   一次加入备好的调料，搅拌均匀后即可食用。

   
8. 第8步.

   喜欢辣椒可以多放些

   
9. 第9步.

   装盘享用