椒麻香牛肉
椒麻香牛肉的做法说明
满口飘香，爽滑酥嫩
椒麻香牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛小腿肉切片
- 第2步.
葱、姜切段 拍扁
- 第3步.
碗里倒入米酒加入葱、姜
- 第4步.
葱姜挤汁后捞出，加入牛肉片
- 第5步.
牛肉片搅打上劲，加入盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓匀备用
- 第6步.
平底锅放入一勺油，将腌制好的牛肉片倒入
- 第7步.
将牛肉片煎至变色
- 第8步.
锅中加一勺油，油热放入蒜片，将蒜煎至金黄色捞出备用
- 第9步.
加入麻椒小火煸炒
- 第10步.
炒出香味加入葱、姜、干辣椒
- 第11步.
炒至干辣椒微微变色加入洋葱继续煸炒
- 第12步.
洋葱变色加入牛肉片，加入盐、糖调味
- 第13步.
翻炒均匀加入熟芝麻、熟腰果碎及熟瓜子仁
- 第14步.
翻炒均匀即可
