鲜掉眉毛的松茸排骨鸡汤煲
鲜掉眉毛的松茸排骨鸡汤煲的做法说明
单独的鸡或者排骨在一起，鲜味不那么明显，两者结合在一起的时候，加一丢丢盐整个汤的口感提升很多
鲜掉眉毛的松茸排骨鸡汤煲的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材，排骨和鸡剁成块，松茸切成条状
- 第2步.
鸡块、排骨冷水下锅煮沸后浮沫去掉，冷水冲洗后肉质更紧致
- 第3步.
浮沫
- 第4步.
去过血水后的排骨、鸡块和姜片草果一起大火煮沸
- 第5步.
煮沸后加入切好的松茸
- 第6步.
转小火慢炖一小时
- 第7步.
一小时后放盐后加入一整根蒜叶大火煮3分钟关火
- 第8步.
成品装碗上桌
小贴士
1.蒜叶的香味和松茸在一起锦上添花，不会夺去松茸本身的味道
2.排骨土鸡一起煮味道非常赞，高汤混合，也可以用此方法加入其他素菜一起煮
