鸡同鸭讲眼辘辘：烤鸭鸡丁生菜包
鸡同鸭讲眼辘辘：烤鸭鸡丁生菜包的做法说明
鸡同鸭讲
源于粤语里一个俗语
意思就是语言不同而导致无法沟通
但是当烤鸭和鸡丁在一起
却能碰撞出非常和谐的美味
鸡同鸭讲眼辘辘：烤鸭鸡丁生菜包的做法与步骤
- 第1步.
回顾一下主要食材
- 第2步.
将鸡腿肉的肉切下来之后，剔出掉多余的脂肪（不要丢），切成丁
- 第3步.
用蛋白、生粉、糖、酱油腌制一下
- 第4步.
沙葛和土豆也切成丁，大小略微比鸡丁小
- 第5步.
烤鸭肉去骨后，连着皮切成沙葛丁大小的肉丁
- 第6步.
大火烧热，放入少许油，将鸡丁快炒至7分熟后出锅。
- 第7步.
爆炒期间，记得用老抽和料酒沿着锅边撒下去。
- 第8步.
洗锅后，用剔出的鸡脂肪起锅
- 第9步.
将沙葛和土豆丁，炒至7分熟，期间用盐简单调味即可。
- 第10步.
不用洗锅的情况下，用些许洋葱碎起锅
- 第11步.
依次倒入鸡丁、烤鸭丁、蔬菜丁，然后根据个人喜好
- 第12步.
依次倒入鸡丁、烤鸭丁、蔬菜丁，然后根据个人喜好
- 第13步.
用蚝油／沙茶酱／甜面酱／辣椒酱等调味，最后快炒数下即可出锅。
- 第14步.
将生菜洗净后，撕成一片片，卷着炒料一起吃，大快朵颐
- 第15步.
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小贴士
大家可以根据个人的喜好，更改配菜的种类，例如藕丁／笋丁／香菇等。
