一个人的水煮牛肉
一个人的水煮牛肉的做法说明
在下厨房姐弟深夜食堂学的水煮牛肉，味道非常好，试着自己创建个菜谱纪录一下。这个菜谱适合不想吃饭就吃菜饱的小伙伴们。
一个人的水煮牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切片，青菜，香菇洗净。
- 第2步.
牛肉加蛋清加几粒盐和胡椒粉，还有几滴油和淀粉抓匀腌制10分钟左右。同时煮土豆粉15分钟，煮透明就好。
- 第3步.
准备好配料，豆瓣酱左边的连同豆瓣酱一起一会下油爆香，右边的一会铺在牛肉上。
- 第4步.
把青菜拿水过下，10秒开水就好。铺在碗底。
- 第5步.
土豆粉煮好也捞出铺在青菜上
- 第6步.
倒油将葱姜干辣椒爆香
- 第7步.
关小火倒入豆瓣酱炒出红油和香味。
- 第8步.
倒入开水煮沸。
- 第9步.
加入香菇和牛肉。70秒就好，牛肉熟了就好，煮久了容易老，口感不好，而且这个菜谱里牛肉才100克。70秒就OK了。
- 第10步.
将牛肉和香菇捞出。
- 第11步.
铺在粉丝上。
- 第12步.
倒入汤，注意要把牛肉半掩半露出来，多余的汤可以倒了。
- 第13步.
锅里热油。
- 第14步.
将盘子里的配料铺到牛肉上
- 第15步.
铺好配料，等油热。
- 第16步.
浇上热油爆香！大功告成！
- 第17步.
有粉丝有菜有肉，一碗管饱！哈哈哈
小贴士
香菇放不放都行，我是家里剩了点，所以放
