10分钟快速自制豚骨风味汤底，面条好搭档

10分钟快速自制豚骨风味汤底，面条好搭档的做法说明

本来是写在纸上，但是怕掉了。自己做过的汤底
快速且不输卖的风味。传上来留个念
我没有柴鱼片，所以没放。我也没有味增，减量用了韩式大酱。感觉也可以用豆瓣酱代替？我也没有熬鸡汤，用的浓汤宝。
不过我的搅拌机不能打得很碎所以吃到后面会有点沉淀，总体还是很好喝的。
牛奶我其实加了40ml 的全脂牛奶，本来以为颜色会很白，打出来以后其实也还好。而且牛奶也不影响味道。
我觉得酱油可以减少，或者不放盐。在加热的时候还可以再调整味道。
如果没有时间熬豚骨汤，可以试试这个汤底，很不错👍

10分钟快速自制豚骨风味汤底，面条好搭档的食材和调料

鸡高汤	300ml
柴鱼片	2g
糖	1 tsp
盐	一小撮（可不加）
白胡椒粉	少许
酱油/生抽/日式酱油	1/2 tbsp 可减少一点，不够咸的话在煮的时候再加
麻油	1 tsp
白芝麻	2 tbsp
蒜	2粒
姜	5g
牛奶（全脂/脱脂随意，全脂的颜色浓一点）	30ml
味增（白味增味道比红味增淡一点）可以用韩式大酱代替	1 tsp
黄油（可以不加，但是因为正宗的熬鸡汤一般会有鸡油，即使没有也会在后面加入，而快速版本的汤底因为没有油，所以需要加点黄油增加点风味）	5g